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取消华为手机的短信预览设置，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机，找到“信息”应用，点击进入。
2、在信息界面中，找到并点击右上角的三个点形状的更多菜单设置按钮。
3、在弹出的菜单中，找到并点击“设置”。
4、进入设置后，浏览菜单并找到“高级”选项，点击进入。
5、在高级设置中，找到“通知信息预览”选项，点击进入。
6、在通知信息预览设置中，选择关闭即可取消短信预览设置。
不同版本的华为系统或手机型号可能操作方式有所不同，如果在操作过程中遇到困难，建议查看手机的使用说明书或在线查找针对自己手机型号和操作系统版本的详细指导。